Piatti

INGREDIENTI : Fagioli di ‘ Maria ’ Salsa di pomodoro Olio extravergine di oliva Sale fino Pomodoro crusco sbriciolato  ...

Ingredienti : 1 kg di baccalà già dissalato e ammollato a tranci 1 cavolfiore piccolo Uvetta ammollata Olio extravergine di...

PER  LA PASTA FROLLA  SALATA ALLA FARINA DI MAIS (stampo da 1kg) g125 farina di mais g 125 farina 00...

INGREDIENTI 300 g di salsiccia rossa di Castelpoto spellata 2 cipolle dorate 1 foglia di alloro 40g di vino rosso...

Piatto povero contadino ideato per non sprecare gli avanzi e per esaltare  le verdure estive. Ingredienti : 300gPatate ,400g 200g...

È un tipo di pasta fresca che prevede un impasto a base di farina di semola , acqua e sale...

La tiana è un piatto tipico castelpotano che si preparava  durante il periodo invernale in una pentola di creta Ingredienti:...

È una tipica focaccia povera di Castelpoto a base di farina di mais. Tradizionalmente impastata con acqua bollente sugna e...